群馬のグルメ ギンヒカリ｜G-アナライズ＆PRチーム｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
ぐんまのサーモン｢ギンヒカリ｣ってご存じですか。Ｇ－アナライズ＆ＰＲチームで分析したところ、魚特有の刺激臭や不快な匂いが少なく、一方で健康成分であるＤＨＡが多く含まれていることが判明しました。まさに｢...
2023.03.20
群馬の本物 伝われ、世界へ。ギンヒカリ編｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
群馬県が育成したブランドサーモン「ギンヒカリ」をご存じですか。「ギンヒカリ」は、３年かけてゆっくり成熟する、特別なニジマスです。生臭さや脂っぽさのない、すっきりとした味わいが特長で、魚が苦手な方にもお...
2023.03.15
ぐんまのサーモン「ギンヒカリ」 １分レシピ動画「バゲット de キッシュ」｜G-アナライズ＆PRチーム｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
フランスパンを生地にして食事にもなるキッシュです。ギンヒカリ、乳製品、季節の野菜を加えると、たんぱく質や炭水化物、ビタミン類など栄養素摂取が充実します。生地は食パンやクロワッサンなども利用でき、お子様...
2023.03.06
ぐんまのサーモン「ギンヒカリ」 １分レシピ動画「揚げおろし煮」｜G-アナライズ＆PRチーム｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
ギンヒカリの唐揚げを大根おろし入りのだし汁でさっと煮た、体の温まる一品です。ギンヒカリは低脂肪で揚げてもあっさりとした後味です。血栓を予防する不飽和脂肪酸EPA（エイコサペンエン酸）の含有率が高いのが...
2023.02.28
ぐんまのサーモン「ギンヒカリ」 １分レシピ動画「にじま寿ロール」｜G-アナライズ＆PRチーム｜農畜産物｜ぐんまブランド推進課｜群馬県
ギンヒカリの美しい色と食感を楽しめる太巻きです。一度冷凍してから酢じめにして、生のおいしさを味わえます。赤色の色素成分アスタキサンチンは抗酸化性も強く、美肌や悪玉コレステロールの排出に効果が期待されて...
2023.01.27
Gunmaおさかなチャンネル「No.3 ギンヒカリ」｜農畜産物｜蚕糸園芸課｜群馬県
群馬の魅力ある魚たちについての様々な話題をお届けする「Gunmaおさかなチャンネル」。 第3回は「ギンヒカリ」です。 ギンヒカリは、群馬県水産試験場が開発した３歳になるまで成熟しないニジマス系統です...
2020.12.18
