群馬県公式動画サイト

「若い世代食育推進協議会」の学生委員が中心となって、郷土料理を普及するための紹介動画を作りました！

共愛学園前橋国際大学短期大学部の学生が紹介するのは、群馬県の郷土料理である、『あまねじ』の作り方です！

群馬では小麦を栽培して二毛作を盛んに行っているため、粉食文化が根づいています。
『あまねじ』は、そんな粉食文化から生まれた郷土料理です。

小豆で作った甘いお汁粉の中に、小麦粉を水で練った生地をひと口大にして加えて煮込む、おやつのような一品です。砂糖が貴重だった昔には、おもてなしの料理としても供されていたそうです。

ホッと一息つきたいとき、ご一緒にいかがですか♪

撮影・制作：共愛学園前橋国際大学短期大学部（群馬県若い世代食育推進協議会）

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♪ぐんまの食文化継承テキスト（和食や群馬県の郷土料理について説明）
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