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群馬県前橋市は県内一の小麦の生産量をほこる麦の産地です。

粉食文化の一つである「すいとん」は、小麦粉を水でこねて、食べやすい大きさに小さくちぎって、野菜などと一緒にみそ汁やうどん汁などに入れて煮たものです。

すいとんの団子は別鍋で茹で上げると、汁がにごりません。また小分けにして冷凍保存することも可能です。

＊すいとん団子
小麦粉（薄力粉もしくは中力粉）　300g
水（すいとんの団子用）　　250~300cc

＊甘ねじすいとん
＊甘から味　
三温糖　　50g
しょうゆ　30cc
＊きな粉味
きな粉　　30g
砂糖　　　50g
塩　　　　少量

詳しいすいとん団子の作り方はこちらから（1：00頃から）　→　https://youtu.be/HvX-cww2Dts