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吾妻の花豆「第1回 貴重な食材の花豆!生産者の想いをインタビュー」|吾妻農業事務所|群馬県

ベニバナインゲン、別名「花豆」。
緑のトンネルの中に咲き誇る真っ赤な花。見たこともないような大粒な豆。黒と紫の不思議な模様。一般にはあまり馴染みのない食材ですが、煮豆にすると優しい甘さと上品な味わいが楽しめる大人気の花豆。
生産者がそんな花豆に込める想いとは。
今回は、群馬県内の花豆栽培発祥の地と言われる中之条町旧六合村で、そのルーツを探ります。

【生産者情報】
・やまぐち農園 URL:https://kuni-yamaguchifarm.com/

●問合せ先:ぐんまブランド推進課(027-226-3129)
      吾妻農業事務所 長野原係(0279-82-4321)

2021.01.14

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