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とうもろこしは丸かじりだけじゃない！
とうもろこしと海苔の風味がベストマッチ！簡単・おいしいおつまみの「とうもろこしの磯辺揚げ」をご紹介します。ぜひ群馬のとうもろこしで試してみてください！

【材料（12個分）】
　・とうもろこし　１本（可食部120g）
　・薄力粉　　　　大さじ3（27g）
　・片栗粉　　　　大さじ1（9g）
　・塩　　　　　　小さじ1/4（1.5g）
　・水　　　　　　60ml
　・焼き海苔　　　１と1/3枚（3g)
　・揚げ油　　　　適量

【作り方】
①　とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。
②　ボールに薄力粉、片栗粉、塩を入れ、水を加えて混ぜる。
③　とうもろこしを加えて混ぜる。
④　焼き海苔を9等分に切り、③のとうもろこしを乗せる。
⑤　フライパンに油を深さ3cm位入れて熱し、170℃の油で揚げる。
⑥　鍋底から浮いてくるようになればできあがり。
＊油で揚げずにフライパンで片面3分間くらいずつ焼いてもOK。

【Point】
とうもろこしの栄養は、粒の根本の部分（胚芽）に詰まっています。実を外すときは、なるべく芯に近い部分からそぎ落としましょう！

◇高崎健康福祉大学綾部研究室監修


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