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令和元年、群馬県は夏秋なすの生産量全国第１位！
特に桐生市・みどり市は、県内有数のナス産地です。

そんな桐生・みどり地域のなす農家だからこそ知っている、簡単でおいしいなすのレシピを紹介します！

今回は、なすを蒲焼き風にして、ほかほかのご飯の上に乗せました。
食べた瞬間、甘じょっぱいたれがじゅわっとあふれ、ご飯が止まりません！
簡単でおいしく、何よりヘルシーな一品。ぜひお試しください。

【材料（１人分）】
　・なす　２本
　・鶏肉もも肉　５０ｇ
　・油　大さじ１弱
　・みりん、しょうゆ、酒、砂糖　各大さじ１

【作り方】
１．へたを取ったなすを丸ごと電子レンジ（７５０Ｗ）で１分加熱する。
２．１を縦半分に切れ込みを入れ開く。
３．フライパンに油をひいて、なすの皮の方から焼き、身の方に焼き色をつける。薄切りにした鶏肉も一緒に焼く。
４．火が通ったら、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加え、蓋をして焼き色をつける。
５．海苔をしいたご飯の上にのせ、好みで山椒の粉をかける。

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