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ぐんまの豚肉は、香りと甘みのバランスに富んだ上質な脂肪が特長。
大葉の香りとわさびの辛みがお肉のおいしさを引き立てます。
揚げ焼きなので、とても簡単。ぜひ作ってみてください！


【材料（２人分）】
　・豚ロース薄切り肉　８枚（１６０ｇ）　
　・大葉　８枚（８ｇ分）
　・わさび（チューブ）　　　　小さじ１（５ｇ）
　・薄力粉　大さじ２（６ｇ）
　・溶き卵　　１／２個（８ｇ）
　・水　大さじ１（８ｇ）
　・パン粉　１／２カップ（１４ｇ）
　・サラダ油　　大さじ２（２３ｇ）

【作り方】
容器に並んでいる肉（４枚）をそのまま取り出し、半分に切った大葉を挟み、表面にわさびを塗り広げる。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。
フライパンに油を熱し、中火できつね色に焼く。
皿に盛り付け、レタスやトマトを添える。

【高崎健康福祉大学綾部研究室監修】


【群馬県G-アナライズ＆PRチームのホームページ】
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【ぐんまアグリネット（ぐんまの多彩な農畜産物を紹介します）】
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●問合せ先：ぐんまブランド推進課（027-226-3129）