ぐんまちゃんキャラ弁を作ろう~お弁当作りにおける食中毒予防~|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
お子さんに大人気のキャラ弁!でも、キャラ弁作りって難しいイメージがありますよね。今回は、食中毒予防のポイントをおさえながらとっても簡単なぐんまちゃんのキャラ弁の作り方をご紹介します。★チャプター★・は...
2021.04.15
食中毒予防「鶏肉に食中毒菌!?」|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
生の鶏肉には、カンピロバクターやサルモネラなどの食中毒菌が付着していることがあります。一般に流通している鶏肉には、本当に細菌が付着しているのでしょうか。群馬県食品安全検査センターで培養し、検査しました...
2021.03.31
しってる?食物アレルギー|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
即時型食物アレルギーについて学習する動画です。学校生活で気をつけるべきことなどを、給食など具体的な場面で説明しています。主な対象者は、小学校低学年(1~2年生)ですが、幼稚園、保育所などでも活用できる...
2021.03.25
小学生以降に多い食物アレルギー|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
小学生以降に多い食物アレルギーを紹介しています。食物依存性運動誘発アナフィラキシーは、小学校高学年か、中学生くらいの年齢で初めて症状が出ることがあります。また、口腔アレルギー症候群は、小学生から大人に...
2021.02.21
食品表示ナビゲーション「遺伝子組換え食品編」|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
「食品表示ナビゲーション」は、食品表示法改正を反映させた一般用食品における表示のルールについて解説しています。4編構成からなり、この動画は「遺伝子組換え食品編」となります。中小食品関連事業者の食品の適...
2021.02.11
食品表示ナビゲーション「実践編」|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
「食品表示ナビゲーション」は、食品表示法改正を反映させた一般用食品における表示のルールについて解説しています。4編構成からなり、この動画は「実践編」となります。中小食品関連事業者の食品の適正表示の円滑...
食品表示ナビゲーション「生鮮食品編」|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
「食品表示ナビゲーション」は、食品表示法改正を反映させた一般用食品における表示のルールについて解説しています。4編構成からなり、この動画は「生鮮食品編」となります。中小食品関連事業者の食品の適正表示の...
食品表示ナビゲーション「加工食品編」|医療福祉|食品・生活衛生課|群馬県
「食品表示ナビゲーション」は、食品表示法改正を反映させた一般用食品における表示のルールについて解説しています。4編構成からなり、この動画は「加工食品編」となります。中小食品関連事業者の食品の適正表示の...
食中毒予防「毒キノコに注意!」|健康福祉|食品・生活衛生課|群馬県
秋の味覚といえばキノコが有名ですが、毎年、毒キノコの誤食による食中毒事故が発生しています。キノコの種類を判別するのは難しいので、安易に食べてはいけません。食用のキノコと確実に判断できない野生のキノコは...
2020.10.29
食中毒予防「アニサキスを探してみた」|健康福祉|食品・生活衛生課|群馬県
※本動画では魚の内臓や寄生虫が出てきます。苦手な方はご視聴をお控えください。魚介類にはアニサキスという寄生虫が潜んでいることがあります。近年、アニサキスによる食中毒が増加する傾向にあります。では、市販...
2020.09.24